Herzlich willkommen bei Haidachers Welt der Biere

Hier dreht sich alles um guten Geschmack – vom klassischen bayerischen Hellen bis zur Geuze aus Belgien…

Lassen Sie sich von meiner Leidenschaft für die Vielfalt des Bieres anstecken!

Erfahren Sie mehr über mich und/oder kontaktieren Sie mich gerne!

Über mich

Peter Haidacher

Nach der Brauer- und Mälzerlehre bei der Flötzinger-Brauerei Rosenheim führte mein Weg in die heimliche Bierhauptstadt Deutschlands, nach Bamberg. Dort arbeitete ich bei der Mälzerei Weyermann, dem Weltmarktführer für Spezialmalze, in der Braumanufaktur.

In dieser Zeit absolvierte ich die Ausbildung zum Biersommelier und baute dadurch Wissen und Leidenschaft für die verschiedenste Biere der Welt weiter aus.

Anschließend lebt ich meine Leidenschaft für Bier bei Österreichs größter Privatbrauerei, der Stiegl-Brauerei zu Salzburg als stellvertretender Leiter der Kreativ- und Versuchsbrauerei sowie im Stiegl-Gut Wildshut. Hier werden die verschiedensten Kreativbiere, Holzfass-gereifte Biere sowie Bierspezialitäten mit alternativen Getreidesorten gebraut und entwickelt.

Von 2019 – 2021 absolvierte ich bei der Doemens Akademie in Gräfelfing bei München, eine der großen deutschen Braumeisterschmieden, die Weiterbildung zum Brau- und Getränketechnologen (Braumeister).

Jetzt arbeite ich bei FRISTO Getränkemärkte als Category Manager für Bier.

 

Mein Wissen und meine Fähigkeiten stellte ich auch zum wiederholten Mal bei der deutschen Meisterschaft der Biersommeliers unter Beweis. Durch diese Erfolge qualifizierte ich mich zum wiederholten Mal für die Weltmeisterschaft 2019 in Rimini / Italien.

Seit vielen Jahren nutzte ich meine Erfahrung und Begeisterung, um interessierten Biertrinkern die faszinierende Welt der Biere näher zu bringen.

Wussten Sie, dass es über 100 verschiedene Bierstile gibt?
Entdecken Sie eine nie gekannte Biervielfalt und dazu passende Speisen bei Haidachers Welt der Biere!

„Über mich“ weiterlesen

Verkostungen

Wussten Sie, dass es über 100 verschiedene Bierstile gibt?
Hier können Sie sie entdecken!

Verkostungen werden individuell abgestimmt.
Vom Biereinsteiger bis zum Kenner findet hier jeden das richtige Bier.

Selbst erfahrene Bierexperten werden bei einer Verkostung ganz neue Geschmackswelten entdecken. Aber auch weniger erfahrene Biertrinker werden sich für die Vielfalt des Bieres begeistern lassen.

Wie läuft eine Bierverkostung ab?

Ob bei Ihnen zuhause, in Ihrem Unternehmen oder zu Ihrer Feier, Biersommeliers sind sehr flexibel! Sie brauchen sich um nichts zu kümmern – es wird alles mitgebracht, was für die Verkostung benötigt wird.

Der Ablauf der Verkostung sowie die Auswahl der Biere wird individuell an Ihre Vorlieben angepasst. Ob internationale Auswahl oder Biere aus Ihrer Region – zu jedem Bier gibt es Neues zu entdecken. Es können  auch Spezialitäten abseits des Reinheitsgebots entdeckt werden.

So könnte Ihre Verkostung zum Beispiel aussehen:  Zur Einstimmung des Abends gibt es einen Bier-Aperitif, weiter geht es mit fünf verschiedenen Bierstilen sowie dazu passenden Speisen (Food Pairing).

Während der Verkostung bringt der Sommelier den Brauprozess, die Geschichte des Bieres und die Feinheiten der Geschmacksunterschiede der verschiedenen Sorten mit Begeisterung und Spaß näher. Er zeigen Ihnen Möglichkeiten, den Geschmack des Bieres durch das passende Glas, die Trinktemperatur oder das zugehörige Essen zu beeinflussen.

Sie werden viel Neues lernen, doch trotzdem wird es garantiert kein trockener Abend!

Anlässe

Es gibt immer einen Anlass für ein gutes Bier z. B. für:

  • Firmen-Events
  • Weihnachtsfeiern
  • Treffen im Freundeskreis
  • Geburtstagsfeiern
  • Themenabende
  • Als individuelles Geschenk

Kontakt

Kontakt

Sie haben Fragen?
Rufen Sie an oder schreiben Sie mir!
Ich freue mich auf Ihren Anruf oder Ihre Nachricht.

Telefon:  +49 (0)175 9703800

E-Mail:     info@welt-der-biere.com

Oder schreiben Sie uns direkt:

Impressum

Haidachers Welt der Biere
Peter Haidacher
Waxensteinweg 10
86825 Bad Wörishofen

Datenschutz

Hier finden Sie unsere Datenschutzerklärung