Über uns

Peter Haidacher

Nach seiner Brauer- und Mälzerlehre bei der Flötzinger-Brauerei Rosenheim führte Ihn sein Weg in die heimliche Bierhauptstadt Deutschlands, nach Bamberg. Dort arbeitete er bei der Mälzerei Weyermann, dem Weltmarktführer für Spezialmalze, in der Braumanufaktur.

In dieser Zeit absolvierte Peter die Ausbildung zum Biersommelier und baute dadurch sein Wissen und seine Leidenschaft für die verschiedenste Biere der Welt weiter aus.

Heute lebt er seine Leidenschaft für Bier bei seiner Arbeit in Österreichs größter Privatbrauerei, der Stiegl-Brauerei zu Salzburg als stellvertretender Leiter der Kreativ- und Versuchsbrauerei sowie im Stiegl-Gut Wildshut. Hier werden die verschiedensten Kreativbiere, Holzfass-gereifte Biere sowie Bierspezialitäten mit alternativen Getreidesorten gebraut und entwickelt.

Sein Wissen und seine Fähigkeiten stellte Peter auch durch seine herausragende Leistung bei der deutschen Meisterschaft der Biersommeliers unter Beweis. Durch diesen Erfolg qualifizierte er sich auch für die Weltmeisterschaft 2017 in München.

Seit vielen Jahren nutzt Peter seine Erfahrung und Begeisterung, um interessierten Biertrinkern die faszinierende Welt der Biere bei Verkostungen näher zu bringen.

Wussten Sie, dass es über 100 verschiedene Bierstile gibt?
Entdecken Sie eine nie gekannte Biervielfalt und dazu passende Speisen bei einer Verkostung mit Haidachers Welt der Biere!